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体験型セミナー「片付けランチ」のご案内

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片付けランチとは

実際に料理を作る過程からキッチンの動線や時短を検証、使いやすいキッチンの片付けを追求する体験型片付けセミナーです。こちらはカフェへお越し頂いた方限定のステップアップ企画として開催致しましたが、ご好評につき2017年よりご新規さまも、ご参加頂けるように致しました。片付けの収納を全部お見せする自宅セミナーは「おうちおしゃれ片付けカフェ」へ、中でも料理をしながらキッチンの収納を検証するなら「片付けランチ」へお越しください。両方ご参加されるとより片付けの味わいが深まりますのでおススメです。

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普通の料理教室と違うところは?

一切下ごしらえもなく、材料を冷蔵庫から出す所から始めます。
そう設定は「今私は急いで帰宅し、お腹を空かせた娘が待ちきれなくお菓子に手を伸ばそうとしている!」
この状況を想定してくだいね!から始まるのです。さあ娘の口に入るまで急いで作らねばなりません。
かといって冷蔵庫はいつものある野菜(お客様のために正確には新しく購入してあります。)

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・モノを活かす訓練の最短は生の素材を活かすことです。
・賞味期限のあるモノから活かし方をレッスンするのも目的なのです。

切って洗ってラップで包んで戻して、ザルやボウルを出して、
そんな いつもやっている事もご参加者様は客観的に見ることでしまいやすい、
使いやすいを実感して頂くことがができます。

そばで人が作る家庭料理を動線などから観察する機会はそうそうないですよね!

さらに、例えば かぼちゃを切って残った部分も戻す前に
「これは明日のお弁当に煮物にします。
もし寝坊したら薄切りにしてバターで炒めて塩コショウします!」なんて
残った部分の活用方法もイメージすると「おー戻す前に使い道を考えるんですね!」と歓声が!
こんなリアルな会話も料理教室と違うところかもしれません。

キッチンで作業するときも、しまうときもほとんど動かず出し入れも一歩横にずれ、ごみ箱は後ろに。
実は人の行動動線半径70センチ四方そして腰から肩までのゴールデンゾーンに
よく使う物を配置しただけなんです。
例えば冷蔵庫 野菜室にあるのは野菜だけではありません。

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ガーデンランチ 【春巻きメニュー】より
お天気のいい日は外でガーデンランチを楽しみます。

①簡単春巻き
(ピーマン、人参、椎茸、豚ひき肉)

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②春雨サラダ(春雨、きゅうり、大葉、水菜、トマト、ごま、錦糸卵)
(カボチャ、牛乳、生クリーム、パセリ)
④枝豆とわかめのごはん(dish2)
こんぶごはん(dish3)
⑤豆腐白玉アイス
(白玉粉、絹ごし豆腐、バニラアイス、あんこ、フルーツ)
⑥梨と桃のミックスジュース(dish2)
炒り黒豆茶(dish3)

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主は私が作りますが、お手伝いも!
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片付けランチは 参加者さまは 必ずしも料理をしなくても大丈夫です。

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春から秋はガーデンランチ
冬は屋内でほっこりと・・・

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食事中は会話が弾みます。
実はこの会話も片付けランチの醍醐味です。
私の片付けサポートを受けてくださった方が偶然同席
片付けの成果や私の片付け方法にビックリしたなんて共通の話題も飛び交います。

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お子様もおかわりしてモリモリ!
片付けは食育にもつながります。

旬なモノを素材を大切に活かす気持ちは食べるに向き合うことなのです。

片付けは孤独な作業でもこんな風に自分の成果や結果こうしたいなんて報告しあうのも
やる気スイッチにつながります。
残りは夕飯に…そういうところも 活かしながらの

イカシタランチ会です!!

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⇒ dish1の様子をご紹介したブログはこちら

 dish2、dish3の様子をご紹介したブログはこちら

⇒ dish4『秋のメニュー』の様子をご紹介したブログはこちら

⇒ dish5『クリスマスメニュー』の様子をご紹介したブログはこちら

 dish6『お正月メニュー』の様子をご紹介したブログはこちら

⇒ dish7『おつまみメニュー』様子をご紹介したブログはこちら

⇒ dish8『美人レシピ』の様子をご紹介したブログはこちら

⇒ dish10『お弁当メニュー』の様子をご紹介したブログはこちらnew

日時

dish1     7月  5日(火) 10時~満員御礼 終了
dish2      9月   9日(金) 10時~満員御礼 終了
dish3      9月 22日(木祝)10時~満員御礼 終了
dish4  10月 28日(金) 10時~満員御礼 終了
dish5  11月 25日(金) 10時~満員御礼 終了
dish6
 12月   8日(木) 10時~満員御礼 終了
dish7    1月 31日(火) 10時~満員御礼 終了
dish8    2月 28日(火) 10時~満員御礼 終了
dish9    3月 31日(金)
   10時~満員御礼 終了
dish10  4月   4日(火) 10時~満員御礼 終了
dish11  5月 19日(金) 10時~満員御礼 終了
dish12   6月  9日(火) 10時~満員御礼 終了


⇒ dish13  2017年7月10日(月)
お申し込み受付中!

夏のビューティーメニュー+シミ対策講座+お土産付き!

 

場所

旭川市内自宅にて開催
※お申し込みされた方に詳細をご案内いたします。

参加費

お一人さま 3,500円(税込み)
※お支払は銀行振り込み、カード決済、当日現金払いをお選び頂けます。

お申し込み、予約フォーム

下記の項目を入力の上、お気軽にご参加ください。

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お客様のご感想から

✿浦 裕子さま
やはり使用の多いものの動線を考えると楽なのがよくわかりました。
器具も最小限でいいのに余計な分まで買っているなと反省です。ランチはとても楽しくおいしかったです。デザートもレモン風味で美味しかったです。

✿尾崎 円さま
今日の餃子ランチ会はやはり楽しく、美味しく、大満足!!皆さんのお話を聞いた語ったり、食べたり、癒されたり、大満足!
来て良かったです。今回も素敵な出会いがあり、皆さんと過ごせたのは有意義でした。家に帰りたくないです。
物も心もパンパンじゃなく7割!

✿M.Nさま
ランチ会に第一回に参加させて頂きとても大満足です。美味しいメニューの数々、テラスでの食事みんなとの語らいも楽しかったです。また2回、3回と開いてほしいです。

✿東岡 ちさとさま
整理整頓されたキッチンでお料理するのが、とても楽しく動線なども気を付けてみていました。調味料類も引出に入っていたけど動線がよければ使いやすいので、私も調味料を隠します。餃子もとても美味しくてみんなと作って食べるのはとても楽しかったです。
また企画してください。

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✿藤原 洋美さま
今日はありがとうございました。手際よくあんなに品数多くランチを作るよしみさんんのお姿は神の様でした。お味もサイコー!デザートもステキで大満足です。奇跡的に青空になり お庭でランチとなり、お天気も味方してくれているんだと思いました。
とても良い思い出と刺激になりました。また参加したいです。

✿Y.Kさま
どれも美味しいお料理でした。
何よりよかったのは、特別な材料を用意しなくても、ある材料で簡単に作れちゃうのは嬉しかったです。
冷蔵庫のお片付けレシピといっても良いかも!春巻きを面倒という考えがなくなりました。
キッチンは使い勝手が良いように道具も配置されていて、キッチン用具も勉強になりました。
子供に美味しいご飯とデザートともたくさんどうもありがとうございました。

✿M.Gさま
2回目の参加でその前にお家の片付けサポートなどでよしみさんとは何度もお会いしていたので、遊びに行く感覚でした。笑
緊張していた1回目より、2回目は聞きたいことが聞けて良かったです。何度も参加するのが良いと思います。
今回は料理しながらの動線の確認や キッチンの収納や料理のことなどすぐに取り入れられる知恵を盗ませて頂きました。笑
一緒に参加された方たちも初めてお会いしたのに、気さくに話をしてくださり楽しい時間を過ごせました。
また新しい企画を楽しみにしています。

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✿斉藤 麻美子さま
今日は色々と勉強になりました。無駄な動きがなくスピーディで美味しい料理ができることにびっくりしました。
休日なのに充実な1日を久しぶりに過ごせました。ありがとうございました。

✿高崎 由香里さま
他人が料理する姿を見れたことが新鮮でした。よしみちゃんが料理をしている時、ほとんど動くことがなく効率良くやっていて、
マネをしようと思いました。動作動線が大事だという事を改めて実感しました。

✿和田 京美さま
調理器具の収納、冷蔵庫の意外な収納法がとても参考になりました。
無駄な動きがなく、余計なあらいものもなく、とてもきれいな流し、見習いたいです。

✿K.Kさま
すっきり整頓されたキッチンで手早く美味しいステキな料理が出来上がり感動しました。年末の大掃除でゴールデンゾーンの配置を考えて収納を見直して美味しい料理を手早くつくれるようなキッチンを目指したいと思います。

✿E.Fさま
今日はありがとうございました。キッチンの中で特に冷蔵庫がスッキリしていたことが一番の衝撃でした。モノの配置が定まっているのでとても心地の良いお宅だなあと感じました。初対面同士のメンバーでしたが会話も楽しかったです。

✿宜保 泰子さま
スーパーで買える材料ですっごくおしゃれに盛り付け&仕上げをされててすごいなと思いました。料理している時に一か所からほとんど動かなかったことにびっくりしました。自分でもできるようお家に帰って頑張ります。美味しいごはんありがとうございました。

✿S.Mさま
本当に素敵な楽しい時間をありがとうございました。早速年末の片付けに取り組みたいと思います。次回の片付けランチも楽しみにしています。あー沢山食べた♥良い出会いもあり、幸せな時間でした!

✿E.I さま
楽しかったです!調理中よしみさんが歩いていない事にビックリ!
料理も美味しく会話も弾み楽しかった!また 参加します!

✿S.W さま
キッチンの物の配置がすばらしく考えられていて自宅で不要な物を見直してみたいと思います。
懐かしい知人と12年ぶりに会って驚きと話が盛り上がり、楽しいひと時でした。次回
カフェも楽しみにしています。

✿M.K さま
とても楽しい時間を過ごすことができました。キッチンの収納も参考にしたいと思います。
今日作ったランチメニューも作ってみたいと思います!
ありがとうございました!

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最後に

食は生きる要です。健康でなければ体力も気力も湧かず、片付けにも集中できませんよね。
食の要である台所を整えることは、自分の食の傾向がわかったり、好みの料理に気がつくなど、
食生活を見直すきっかけにもなります。食材を整理し栄養に気を配りながら、食べモノを活かしていく。

結果、自分の健康に生かすことへとつながります。

さらに、健康的な料理で家族の団らんや食事を楽しむ空間は食育にもつながっていく。
おうちの中でも特にモノが多く活動的な場所であるキッチンは1日のスタート地点!
まさに生活の中心であるキッチンが”キチン”と整理収納されていると・・・もう、答えは想像できますよね。

清潔な環境の中、美味しいものを生み出して、明日への笑顔とパワーをつけましょう!
美味しく時短で料理ができたら・・・作る人も笑顔になれるはずです!

 

片付け空間デザイナー はせがわよしみ✿

お申し込みはこちら

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