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片付けランチ

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dish 5 片付けランチ

2016年11月25日開催

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盛り上がり、お一人様方帰られた後に写真撮影になりました!ごめんなさい!

クリスマスのお料理

メニュー
・手羽の揚げ醤油風味
・ご馳走サラダ
・トマトソースリゾット
・ごぼうのクリームスープ
・デザート
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dish4で好評だった 揚げた春雨を加えてみました。盛り付けにはもうひ工夫必要だったかもしれません。

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ごぼうのスープは 牛乳と生クリームを多く足すことで色合いが白くきれいに仕上がりました。
片付けランチは 料理を作る過程から 調理器具や収納の利便性を追求したり、客観的に見ることで新たな発見があります。
料理の盛り付けも お皿や料理を魅せる、空間を活かすという観点から見れば片付けの完成につながると感じています。
今回は5人分約1時間半で完成しました!

ご感想

尾崎 円さま
今日も楽しみにしていたクリスマスレシピ!みんなで作ってワイワイ食べて悩み相談もありでお話もいっぱいで、また楽しいひと時を過ごせました。家に帰ったらまた実践して楽しみながらやっていきたいと思います。来月のランチ会も楽しみです。一歩づつ成長していきたいです。

松田 恵子さま
今日も楽しく美味しいランチを頂きながら学べて良かったです。出会いや新しい方たちともお話できて楽しかったです。カフェも楽しみにしています。

K.K
すっきり整頓されたキッチンで手早く美味しいステキな料理が出来上がり感動しました。年末の大掃除でゴールデンゾーンの配置を考えて収納を見直して美味しい料理を手早くつくれるようなキッチンを目指したいと思います。

E.F
今日はありがとうございました。キッチンの中で特に冷蔵庫がスッキリしていたことが一番の衝撃でした。モノの配置が定まっているのでとても心地の良いお宅だなあと感じました。初対面同士のメンバーでしたが会話も楽しかったです。

イベントも楽しく

クリスマスなどのイベントも盛り上げる主役はやっぱり料理ですが時間や手間がかかると 楽しいクリスマスもくるしみますに変換されてしまいますね! 時短でそれでいて簡単に!でも雰囲気は壊さない!作る過程では手間のかからない台所を・・・そして盛り上げる雰囲気の魅せる盛り付けを!両方を一緒に学んでみませんか?

クリスマスケーキ

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