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片付けとランチを楽しもう

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片付けランチ

調理をする過程から動線を活かしたキッチンの収納、調理方法、時短を学ぶ
実践型の片付けセミナーです。

2018年dish14~16までのメニューをご紹介します。

⇒dish1~dish13まで『1周年』のブログはこちら

 

■dish14 おうちでコースメニュー

1周年記念の特別メニューテーマは「おもてなし」
お土産にお花のブーケ付き

スープ・・トマトのスープ/
前菜・・・かぼちゃのサラダ
メイン・・・海老のマヨネーズ和え
メイン・・・ポテトロール包み
デザート・・・マンゴーアイス

 

 

■dish15 ハロウィン

工夫とアイデアでチャレンジした美味しいホラーメニュー
結構リアルな完成度でした。
仮装も楽しんで撮影!

お化けかぼちゃのグラタン・・・ミニかぼちゃを器と具と両方使う
迷い道サラダ・・・春雨を素揚げして
緑の池スープ・・・ブロッコリーのスープに浮いているのは?!
ゾンビの好物・・・綿あめをのせた牛肉とのコラボ。口の中で丁度良い味付けに変化します。

 

 

■dish16 クリスマス

厳かな雰囲気と温かみを感じられる食卓作り

ビーフシチュー・・・わが家のクリスマスの定番
リースサラダ・・・・見た目にもきれいな彩りでクリスマスの雰囲気つくり
手づくりパン・・・・発酵から作ります。
海鮮春巻き・・・・・海老を入れて
バウムクーヘン型ケーキ・・・卵焼きを焼く要領でくるくる巻いて

 

 

■ dish17 お正月メニュー

定番のおせちではなく、盛り付けや器使いを工夫して
お正月の雰囲気を作ります。

牛乳パック押し寿司・・牛乳パックを使って具とご飯を重ねて作ります。
一口海苔巻つみれ・・・鶏ごぼうすり身と海苔で作る簡単な一品
豆腐のトマト煮・・・・鷹の爪のピリッとした辛みがポイント
グラスサラダ・・・グラスに盛り付けてゴージャスに!
柚子胡椒の手づくりドレッシングはおススメです。
鶏肉の手羽先・・・揚げて香ばしい子供から大人まで好評なメニューです。
 

■片付けランチのご案内ページはこちら

 

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  1. はせがわよしみ

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